St Lucia Distillers Rhum Vieux hors d'age 1931 Célébration des 82 ans

  • Marque : St Lucia Distillers
  • Distillerie : St Lucia Distillers
  • Région : Caraïbes
  • Pays : Sainte Lucie
  • Degré : 43,00°
  • Couleur : vieux
  • Composition : Melasse
  • Volume : 70 cl
  • Quantité produite : 6000
  • Prix de commercialisation : 60,00 €

  • Description : Le rhum hors d'âge célèbre l'histoire et la dévotion de St. Lucia Distillers - SLD - à une classe mondiale de rhums artisanaux et cela depuis 82 ans. Le rhum 1931 provient en effet de l’assemblage de neuf fûts différents contenant des distillats de trois alambics et de l’alambic Coffey. Les fûts sélectionnés furent jugés aptes à contenir les rhums les plus fins de SLD, puis à être disposés dans des fûts couchés en 2004 jusqu’aux plus vieux distillats qui furent eux couchés en 1999. De ces neufs fûts en vieillissement, sept étaient des tonneaux de chêne blanc américain, alors que les deux autres étaient des fûts de Porto. Le mélange ainsi assemblé fut ensuite remis dans les tonneaux de chêne blanc américain pour une période de trois mois, ultime étape d’assemblage des rhums avant celle de l'embouteillage. L’intégrité du 1931 a été préservée en utilisant des méthodes de filtration légères qui n’impliquent pas de techniques de filtration réfrigérantes. C’est pourquoi ce rhum 1931 présente un sédiment parfaitement naturel. La production limitée de ce rhum se compte au nombre de 6000 bouteilles par an. Chaque bouteille est numérotée.

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